DCDG-15食品真空凍幹機是指通過（guò）升華從凍結（jié）的生物產品中去除水（shuǐ）分或其他溶劑的過（guò）程。使新鮮食品表麵達到脫水的一種狀態，從而使被凍幹物體不缺失營養（yǎng）情況下達到冷凍幹燥的效果。升華（huá）指的是溶劑，比（bǐ）如水，像幹冰（bīng）一樣，不經過液（yè）態，從固態直接變（biàn）為氣態的（de）過程。冷凍幹燥得到的產物（wù）稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹（gàn）燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被（bèi）在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩（shèng）餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性（xìng）。

　　DCDG-15食品（pǐn）真空凍幹（gàn）機簡介

　　1、采用組合式結構設計（jì），主機通過管道（dào）連接法蘭至凍幹箱體的方式。

　　2、所有與產品接觸的材料均使用惰性材料，滿足GLP的要求。

　　3、冷阱和操（cāo）作台麵（miàn）采用不鏽鋼材質，防腐蝕，易清潔。

　　4、全不鏽鋼（gāng）充氣（qì）(放水)閥門本公司自（zì）行設計（jì）、生產，安全、防腐（fǔ）、無泄（xiè）漏(實現一鍵式全自動化操作)。

　　5、專（zhuān）業化的氣體導流技（jì）術，冷阱捕冰（bīng）均（jun1）勻，捕冰能力強。

　　6、采用進口知（zhī）名品牌壓縮機，高效節能、使用壽命長、噪音低、穩定性優。

　　7、采用知名（míng）品牌真空泵，抽速大，耗時短，實（shí）現更高（gāo）的極限真空度。

　　8、製冷壓縮機、真空泵配有自動保護裝置(使用過（guò）程中安全可靠（kào）)，可設定製冷壓縮機和真空泵啟動冷阱溫度，保護真空泵（bèng）使用壽（shòu）命。

　　9、專業設計PLC凍幹機控製係統+SH-HPSC-I模塊化控製（zhì）器，具有較高的可靠性和穩定性。

　　10、智能化數據記錄係統，實時記錄（lù）並顯示冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲（qǔ）線，導出數據（jù）可通過電腦瀏覽打印及多（duō）種操作（zuò）。

　　11、遠程控製功能:可通過手機APP軟件(網絡任何區域)操作現場設備，參數畫麵與觸（chù）摸屏一 致。(選配)

　　12、智（zhì）能AI電除霜（shuāng）SH-10KCQ，采（cǎi）用安全電壓，結合多維模糊（hú）控製技術（shù），顯著提高化霜效率。

　　DCDG-15食品（pǐn）真空凍幹機原理

　　開機後將物料投入（rù）物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統（tǒng）進（jìn）行抽真空把一部分水份帶（dài）走;另一（yī）方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的（de）表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱（rè）係統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含（hán）的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生（shēng）物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液態，從（cóng）固態直（zhí）接變為氣態（tài）的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹（gàn）物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹（gàn）。傳（chuán）統的幹燥會引起材料皺縮，破壞（huài）細胞。在冰凍幹燥（zào）過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著（zhe）。在冰升華時，它會留下孔隙在幹（gàn）燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品（pǐn）的生物和化學結構及其活性的完（wán）整性。在實驗室中，凍幹有很多不同的用途（tú），它（tā）在許多生物化（huà）學與製藥應用中是不可缺少的。它被用來（lái）獲得可長（zhǎng）時期保存的生物材料，例如微生物培養（yǎng）、酶、血液（yè）、與藥品，除（chú）長期保存的穩定性以外（wài），還保留了（le）其固有的（de）生物活性與結（jié）構。為（wéi）此，凍幹被用於準備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織（zhī）樣品。冷凍幹燥也應用（yòng）於化學分析中，它能得（dé）到幹燥態的（de）樣（yàng）品，或者濃縮樣品（pǐn）以增（zēng）加分析敏感度（dù）。凍幹使樣品成分穩定，也（yě）不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段。冷凍幹（gàn）燥（zào）可以（yǐ）自然發生。在自然情況下（xià），這一過程緩慢而且（qiě）不（bú）可預測（cè）。通過冷凍幹燥（zào）係統（tǒng），人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過（guò）程。

　　DCDG-15食品真（zhēn）空凍幹（gàn）機應用領域

　　1、DCDG-15食品真空凍幹（gàn）機適（shì）用於高（gāo）檔原料藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫（tuō）水蔬菜、食品、水果（guǒ）、化（huà）工（gōng）藥物中間體等物料的幹燥。

　　2、DCDG-15食品真空凍幹機將製冷（lěng）係統、真空係統、導熱油加熱係統、排濕（shī）係統組合一體，一種新型箱體結構，較大地（dì）利用箱體內存放（fàng）物料空間進行幹燥的冷（lěng）凍（dòng）真空（kōng）幹燥，可使幹燥後粉體擁有良（liáng）好的分散性。

　　DCDG-15食品真空（kōng）凍幹機技術說明

　　1、凍幹麵積

　　凍幹機型號中的數字代表該型號凍幹機的凍幹麵積，例如，凍幹機的凍幹麵積（jī）為0.18㎡。用戶應（yīng）根據自己的需要，通（tōng）過計算來確定需用多大凍幹麵（miàn）積的凍幹機。例如每批需凍幹1.8公斤(升（shēng）)液體量的產品,用物料盤裝載（zǎi）物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍幹板層的負（fù）荷麵積（jī）：

　　A(麵（miàn）積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負荷麵積為0.18㎡的凍（dòng）幹機。

　　2、冷阱溫（wēn）度

　　冷阱是冷凍幹燥過程（chéng）捕獲水分的裝置，理論上講（jiǎng），冷阱溫度（dù）越低，冷阱的捕水能力（lì）越強，但冷阱溫度低，對製冷要求高，機器成本及運轉費用高（gāo）。實驗係列冷凍幹燥機的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-45℃的凍幹適用於一些容易凍幹的產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍幹（gàn）機適用於大部分產品的凍幹，冷阱溫（wēn）度為-80℃的凍幹適用於一些特殊（shū）產品的凍幹。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗（yàn）表明（míng）冷（lěng）阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升（shēng）明顯，冷阱溫度低於-55℃，冷阱的捕（bǔ）水能力提升不明顯（xiǎn）。因此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的（de）選擇。

　　3、降溫速率

　　降溫速率體現製冷係統的製冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應在1小時內達到指標規定的最低溫度（dù）。例如，冷阱溫度（dù）≤-60℃的（de）凍幹機，機器從打開製冷開始計時，冷阱溫度達到-60℃的時間應不大於1小時。

　　4、極限真空度

　　極（jí）限真空度體現（xiàn）凍幹機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍幹箱（xiāng）的真空度，過去的觀點認為（wéi）真空度是越（yuè）高越好，行業（yè）內的（de）觀（guān）點認為真（zhēn）空度應在一個（gè）合理的範圍之（zhī）內。真空度太高了，不利於傳熱，幹燥速度反而下降，但無論（lùn）如何凍幹箱的空載極限真空度應達到15Pa以上。

　　5、抽真空時（shí）間

　　凍幹箱（xiāng）空載的（de）抽空速度，應在半小時之內從大氣壓抽到（dào）15Pa。

　　6、板層溫度均勻性及平整度

　　板層（céng）溫度的均（jun1）勻（yún）性和平（píng）整度,對產品質（zhì）量的均（jun1）一性有（yǒu）很大的影響,溫度（dù）均勻性和平整（zhěng）度越好，則凍幹產品質（zhì）量的均一性也越（yuè）好。凍幹機擱板溫度控製有加熱器型和中間流體型（xíng），采（cǎi）用中間流體控製板層的凍幹機擱板溫度均勻（yún）性（xìng）和平（píng）整度好，這種凍幹機板層為空心（xīn）夾層（céng）結構（gòu），板層的製冷和加熱均通過中間流體在板（bǎn）層內部的流體通（tōng）道循（xún）環來實現，因此板層溫（wēn）度均勻一致。鍾罩型凍幹機的擱板（bǎn）溫度控製基本上都是采用加熱器，板（bǎn）層溫度一致性稍差。但總體而言，醫藥用凍幹機板層溫差（chà）應控（kòng）製在±1.5℃，板內溫差為±l℃ ，食品凍幹機可適當放寬。

　　7、控製係統

　　凍幹機的控製係統類型及功能各（gè）異，對於實驗係（xì）列的（de）凍幹機，主要應用於（yú）物料的凍（dòng）幹工藝摸索和少量試生產。因此，控製係統（tǒng）應可實時（shí）顯示凍幹過程（chéng）參數並自動（dòng）記錄;設定、修（xiū）改及有（yǒu）效地執行凍幹工藝程序;具備通訊接口，便於數據采集、保存。