DCDG-100食品真（zhēn）空冷凍幹燥機是指通過升華從凍結的生物產品中（zhōng）去除水分（fèn）或其他溶劑的（de）過程。使新鮮食品（pǐn）表麵達（dá）到脫（tuō）水的一種狀態，從而使被凍幹物體不缺失營養情況下（xià）達到冷凍幹燥的效果。升華指的是溶劑，比如水，像幹（gàn）冰一樣（yàng），不經過液態，從固態直接變為氣態（tài）的過程。冷凍幹燥（zào）得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳（chuán）統的幹燥會引起（qǐ）材料皺縮（suō），破壞細胞（bāo）。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著（zhe）。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質（zhì）裏。這樣就保留了產（chǎn）品的生物（wù）和化學結構及其活性的完整性。

　　DCDG-100食品真（zhēn）空冷凍幹燥機（jī）簡介

　　1、采（cǎi）用組合式結構設計，主機通（tōng）過管道（dào）連接法蘭至凍幹箱體的（de）方式。

　　2、所（suǒ）有與產品（pǐn）接觸的材料均使用惰性（xìng）材（cái）料，滿（mǎn）足GLP的要求。

　　3、冷阱和操作台麵采用不鏽（xiù）鋼材（cái）質，防腐蝕，易清（qīng）潔。

　　4、全（quán）不鏽鋼（gāng）充氣(放水)閥門本公司自行（háng）設計、生產，安全（quán）、防腐、無泄漏(實現一鍵式全自動化（huà）操作)。

　　5、專業化的氣體導流技術，冷阱捕（bǔ）冰均（jun1）勻，捕冰能力強。

　　6、采用進口知名品牌壓縮機，高效（xiào）節能、使用壽命長、噪音低（dī）、穩定性優。

　　7、采用知名品牌真空泵，抽速大，耗時短，實現更高的極限真空度。

　　8、製冷壓縮機、真空泵配有自動保護裝置(使用過程中安全可靠)，可設定製冷壓縮機和真空泵啟動冷（lěng）阱溫度，保護真（zhēn）空泵使用壽（shòu）命。

　　9、專業設計PLC凍幹（gàn）機控製係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有較高的可靠性和穩定性。

　　10、智能化（huà）數據記錄係統，實時記錄並顯示冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線（xiàn），導出數據可通過電腦瀏覽打（dǎ）印及多種操作。

　　11、遠（yuǎn）程控製功能:可通過手機（jī）APP軟件(網（wǎng）絡任何區域)操作現場設備，參數畫麵與觸摸屏一 致。(選配)

　　12、智能（néng）AI電除（chú）霜SH-10KCQ，采用安（ān）全電壓（yā），結合多維模糊控製技（jì）術，顯著提高化霜效率。

　　DCDG-100食品真空冷凍幹燥機原理

　　開機後將物料投（tóu）入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過（guò）程，一方麵是真空係統進行抽（chōu）真空把一部分水份（fèn）帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的（de）表（biǎo）麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱幹燥，通過（guò）抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕（bǔ）集箱結凍，達到物料冷（lěng）凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是（shì）指（zhǐ）通過升華從凍結的生物產品中去除（chú）水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷（lěng）凍（dòng）幹燥（zào）得到的產物稱（chēng）作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍（dòng）幹。傳統的幹燥會引起材料（liào）皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為（wéi）固體成份被在（zài）其位置上的堅冰支（zhī）持（chí）著。在冰升華時，它會留下孔（kǒng）隙在（zài）幹燥的剩餘物質裏。這樣（yàng）就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。在實驗室中（zhōng），凍幹（gàn）有很多不同的用途，它在許多生物化學與製藥應用中是不（bú）可缺少（shǎo）的。它被用來獲得（dé）可長時期（qī）保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血液、與藥品，除長期保存的（de）穩定性（xìng）以（yǐ）外，還保留了其固有（yǒu）的生物活性與結構。為此，凍幹被用於（yú）準（zhǔn）備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織樣品。冷凍幹燥也（yě）應用於化學分析中（zhōng），它能得（dé）到幹燥態（tài）的（de）樣品，或者濃縮樣品以增（zēng）加分析敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也不需（xū）改變化學組成，是理想的分（fèn）析輔助（zhù）手段。冷凍幹燥（zào）可以自然發生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可（kě）預測。通過冷凍幹燥係統，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。

　　DCDG-100食品真（zhēn）空冷凍幹燥機應用（yòng）領（lǐng）域（yù）

　　1、DCDG-100食品真空冷凍幹燥機（jī）適（shì）用於（yú）高檔原料藥（yào）、中藥飲片、海鮮、野生（shēng）蔬菜、脫水蔬菜、食品、水（shuǐ）果、化工藥物中（zhōng）間體等物料的幹（gàn）燥。

　　2、DCDG-100食品真空冷凍幹燥機將（jiāng）製冷係統、真空係統、導熱油加熱係統、排濕係統組合一體，一種新型箱體結構，較大（dà）地利用箱體內存放物料空間進（jìn）行幹燥的冷凍（dòng）真空幹燥，可使幹燥後粉體擁（yōng）有良好的分散性。

　　DCDG-100食品真空（kōng）冷凍幹燥機技術說明

　　1、凍幹（gàn）麵（miàn）積

　　凍幹機型號中的數字代表該（gāi）型號凍幹機的（de）凍幹麵（miàn）積（jī），例如，凍（dòng）幹機的凍幹麵積為0.18㎡。用戶應根據自（zì）己的需（xū）要，通過計算來確定需用多大凍幹麵積的凍幹機。例如每批需凍（dòng）幹1.8公斤(升)液（yè）體量的產品,用物料盤裝載（zǎi）物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍幹板層的負荷麵積（jī）：

　　A(麵積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負荷麵積為0.18㎡的凍幹機。

　　2、冷（lěng）阱溫度

　　冷阱是冷凍幹燥過程捕獲水分的裝置，理（lǐ）論上講，冷阱溫度越低，冷阱的（de）捕水能力（lì）越強，但冷阱溫（wēn）度低，對製冷要求高，機器成本及運轉費用高。實驗係列冷（lěng）凍幹燥機的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左（zuǒ）右（yòu）、-80℃左右等幾個檔次。冷（lěng）阱溫度為（wéi）-45℃的凍（dòng）幹適用於一些容易凍幹的產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍幹機適（shì）用於大（dà）部分產品（pǐn）的凍幹，冷阱溫度為（wéi）-80℃的凍（dòng）幹（gàn）適用於一些特殊產（chǎn）品的凍幹。冷阱溫度對捕（bǔ）水能力的影（yǐng）響實驗（yàn）表明冷阱（jǐng）溫（wēn）度從-35℃下降到-55℃，捕（bǔ）水能力有提升明顯，冷阱溫度低於-55℃，冷（lěng）阱的捕（bǔ）水能力提升不明顯。因此，在沒有特殊需求的情（qíng）況下（xià），選用冷阱（jǐng）溫（wēn）度-60℃左右是理想的選擇。

　　3、降（jiàng）溫速率

　　降溫速率體現製冷係（xì）統的製冷能力，在空載情況下,冷阱溫度（dù）應在1小時內達到（dào）指（zhǐ）標規定的最低（dī）溫度。例如，冷（lěng）阱溫度≤-60℃的凍幹機（jī），機器從打開（kāi）製冷開始計（jì）時，冷阱溫（wēn）度達到（dào）-60℃的時間應不大於1小時。

　　4、極限真空度

　　極限真空（kōng）度體現（xiàn）凍幹（gàn）機的泄漏情（qíng）況（kuàng）及真空（kōng）泵的（de）抽氣效率。凍幹箱的真空度，過去的觀點認為真空度（dù）是越高越好，行業內的觀點（diǎn）認為真空（kōng）度應在一個合理的範圍之內。真空度太（tài）高了（le），不利於傳熱，幹燥速度反而下降，但無論如何凍幹箱的空（kōng）載極限真空度（dù）應達到15Pa以上。

　　5、抽真空時間

　　凍幹箱空載（zǎi）的抽空速度，應在半小時之內（nèi）從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板（bǎn）層溫度均勻性及平整度

　　板（bǎn）層溫度（dù）的（de）均（jun1）勻性和平整度,對產品質量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整度越好，則凍幹產品質量的均一性也越好。凍幹機擱板溫（wēn）度控製有（yǒu）加熱器型和（hé）中間流體型，采用中間流體控製板層的凍幹（gàn）機擱（gē）板溫度均勻性和平整度好，這種（zhǒng）凍幹機板層為空心夾層（céng）結構，板層的製冷（lěng）和加熱均通過中間流體在板層內部的流體（tǐ）通（tōng）道循環來實現，因（yīn）此板層溫度均勻一致。鍾（zhōng）罩（zhào）型凍幹機的擱板溫度控製基本上都是采用加（jiā）熱器，板層溫度一致性稍差。但總體（tǐ）而言，醫藥用凍幹機板層溫差應控製在±1.5℃，板內溫差為±l℃ ，食品凍幹機可適當放寬（kuān）。

　　7、控製係統

　　凍幹機的控製係統（tǒng）類（lèi）型及功能各異，對於（yú）實驗係列的凍幹機（jī），主要應用於物料的凍幹工藝摸索和少量試生產。因此，控製係統應可實時顯示凍幹過程參數並自動記（jì）錄;設定、修改及有效地執行凍幹工藝程序;具備通（tōng）訊接口，便於數據（jù）采集、保存。