DCDG-60食品真空冷凍幹燥機是指通過升（shēng）華從凍（dòng）結的生物產（chǎn）品中去（qù）除水分或其他溶劑的（de）過程。使新鮮食品表麵達到脫水的一種狀態，從而使被凍幹物體不缺失營養情況下達到冷凍幹燥的效果。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液態，從固態（tài）直接變為氣態的（de）過程。冷凍幹燥得到（dào）的產物稱作凍幹物（wù）(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞（huài）細胞。在冰凍幹燥過程中樣品（pǐn）的（de）結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下（xià）孔隙在幹燥的剩餘物（wù）質裏。這樣就保留了產品的生物和化學（xué）結（jié）構及（jí）其活性的完整性。

　　DCDG-60食品真空冷凍幹（gàn）燥機簡介

　　1、采用組合式結構設計，主機通過管道連接法蘭至凍幹箱體的方式。

　　2、所有與產品接觸（chù）的（de）材料均使用（yòng）惰性材料，滿足GLP的要求。

　　3、冷阱和操作台麵采用不鏽鋼材質，防腐蝕，易（yì）清潔。

　　4、全不鏽鋼充氣(放水)閥門（mén）本公司自行設計、生產，安全、防腐、無泄漏(實現（xiàn）一鍵（jiàn）式全自動化操作)。

　　5、專業化的氣體導流技術，冷阱（jǐng）捕冰均勻，捕冰能力強。

　　6、采用進（jìn）口知名品牌壓縮機，高效節能、使用壽命長、噪音低、穩定性優。

　　7、采用知名品牌真空泵，抽速大，耗（hào）時短，實現更高的極限真空（kōng）度。

　　8、製冷壓縮機、真空泵（bèng）配有自動保護裝置(使用過程中安全可靠)，可設定製冷壓縮機和真空泵啟動冷阱溫度，保護真空（kōng）泵使用壽命。

　　9、專業設計PLC凍幹機控製係統+SH-HPSC-I模塊化（huà）控製器，具有（yǒu）較高的可靠性和穩定性。

　　10、智（zhì）能化數據記錄係統，實時記錄並顯示冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線，導出數據可通過電腦瀏覽打印及多種操作。

　　11、遠程控製功能:可通過手機APP軟件(網（wǎng）絡任何區域)操作現場設備，參數畫麵與觸摸屏一 致。(選配)

　　12、智能AI電除霜SH-10KCQ，采用安全電壓，結合多維模糊控製技術，顯著提高化霜效率。

　　DCDG-60食品真空冷凍幹燥機原理

　　開（kāi）機後將物料投入物料（liào）箱內進（jìn）行（háng）冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中所（suǒ）含水份排到物料（liào）的表麵凍結，達到（dào）冷凍要求後，由加（jiā）熱係統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是（shì）指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如（rú）水，像幹冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態（tài）的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱（chēng）作凍幹。傳統的幹燥會引起材料（liào）皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構（gòu）不會（huì）被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在（zài）幹（gàn）燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產（chǎn）品的生物（wù）和化學結（jié）構（gòu）及其活性的完整性。在實驗室中，凍幹有很多不同的用途，它在許（xǔ）多生物化學與製藥應用中是不可缺少的。它（tā）被用來獲（huò）得可長（zhǎng）時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶（méi）、血液、與藥品，除長（zhǎng）期保存的穩定性以外，還保（bǎo）留了其（qí）固有的生物（wù）活性與結構。為此，凍幹被用（yòng）於（yú）準備用做結構研究（jiū）(例如電鏡研究)的組織樣品。冷凍幹燥也（yě）應用於化學分析（xī）中，它能得到幹（gàn）燥態的樣（yàng）品（pǐn），或者濃縮樣品以增加分析（xī）敏感度。凍幹使樣品成分穩定（dìng），也不需改變化（huà）學組成，是理想的分析輔助手段。冷凍幹燥可以（yǐ）自然發生。在自（zì）然情況下（xià），這（zhè）一過程緩慢（màn）而且不可預測。通過冷凍幹燥係統，人們改進（jìn）、細分了很多步驟，加速了這一過程（chéng）。

　　DCDG-60食品真空冷凍幹燥機應用領域

　　1、DCDG-60食品真（zhēn）空冷凍幹燥機（jī）適用於高（gāo）檔原料藥、中藥（yào）飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工藥物中間體等物料的幹燥。

　　2、DCDG-60食品真空（kōng）冷凍幹燥機將製冷係統、真空係統、導（dǎo）熱油加熱係統、排（pái）濕係統組合一體（tǐ），一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行幹燥的冷凍真空（kōng）幹燥，可使幹燥後粉體擁有良好的分散性。

　　DCDG-60食品真空冷凍幹（gàn）燥機技術說明

　　1、凍幹麵積

　　凍幹機型號中的數字代表該型號凍幹機的凍幹麵積，例如，凍幹機的（de）凍幹麵積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算來（lái）確定需（xū）用多大凍幹麵積的凍幹機。例（lì）如每批需凍幹1.8公斤(升)液體量（liàng）的產品,用物料盤裝載物料（liào），每盤裝載10㎜厚，則可（kě）計算得凍幹板層的負荷麵積：

　　A(麵積，㎡)=V(體（tǐ）積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負荷麵積為0.18㎡的凍幹機。

　　2、冷阱溫度

　　冷阱是冷凍幹燥（zào）過程捕獲水分的裝置，理論上講（jiǎng），冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對製冷要求高，機器成本及運（yùn）轉費用高。實驗係列冷凍幹燥機的冷（lěng）阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為（wéi）-45℃的（de）凍幹適用於（yú）一些容易凍幹的產（chǎn）品，冷阱溫度為-60℃左（zuǒ）右的凍幹機適用於大部分產品的凍幹（gàn），冷（lěng）阱溫度為（wéi）-80℃的凍（dòng）幹適用於一（yī）些特殊產品的凍幹。冷阱溫度（dù）對捕水（shuǐ）能力（lì）的（de）影響（xiǎng）實（shí）驗表明冷阱溫度從-35℃下降（jiàng）到-55℃，捕水能力有（yǒu）提升明顯（xiǎn），冷（lěng）阱溫度低於-55℃，冷阱的捕水能（néng）力（lì）提升不明（míng）顯。因（yīn）此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度（dù）-60℃左右（yòu）是理想的（de）選（xuǎn）擇。

　　3、降溫速率

　　降溫速率（lǜ）體現（xiàn）製冷係（xì）統的製冷能力，在空（kōng）載情況下（xià）,冷阱（jǐng）溫度應在1小時內達到指標規定的（de）最低溫度。例如，冷阱溫度（dù）≤-60℃的凍幹機，機器從打開製冷開始（shǐ）計時，冷阱溫（wēn）度達到-60℃的時間應不大於1小時（shí）。

　　4、極限真空度

　　極（jí）限（xiàn）真空度體現（xiàn）凍幹機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率（lǜ）。凍幹箱的真空度，過去的（de）觀點認為真空度是越高越好，行業內的觀點認為真空度應在一個（gè）合理的範圍之（zhī）內。真空度太高（gāo）了，不利於傳熱，幹燥速度反而下降，但無論（lùn）如何凍幹（gàn）箱的空載極限真空度應達到15Pa以上。

　　5、抽（chōu）真空時間

　　凍幹箱空載的抽空速（sù）度，應在（zài）半小時之內從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板層溫（wēn）度均勻性及平整度（dù）

　　板層溫（wēn）度的均勻性和平整度,對產品質量的均一性有（yǒu）很大的影響,溫（wēn）度均勻性和平整度越（yuè）好（hǎo），則凍幹（gàn）產品質量的（de）均一性也越好。凍幹機擱板溫度控製有加熱器型和中間流體型，采（cǎi）用中間流體控製板層的凍幹機擱板溫度均（jun1）勻性（xìng）和平整度好，這種凍幹機板層為空心夾層結構，板層的製冷和加（jiā）熱均通過中間流體在板層內部的流體通道循環來實現（xiàn），因此板層溫度均勻一致。鍾罩型凍幹機的擱板溫（wēn）度控製基本上都是采用加熱器（qì），板層溫度（dù）一致（zhì）性稍差。但（dàn）總體（tǐ）而言，醫藥用凍幹機（jī）板層溫差應控製在±1.5℃，板內溫差為±l℃ ，食品凍幹機可適當放寬。

　　7、控製係統

　　凍（dòng）幹機的控製係統類型及功能各異，對於實驗係列的凍幹機（jī），主要應用於物料的凍幹工藝摸索和少量試生產。因此，控製係統應可實時顯示凍幹過程參數並自動記錄;設定、修改及有效地執行凍幹工藝程序;具（jù）備通訊接口，便於數據采集、保存。