凍幹機是指通過升華從凍結的（de）生（shēng）物產品中去除水分或其他溶劑的過程。使新鮮食品表麵（miàn）達到脫水的一種狀態，從而（ér）使被凍幹物體不缺（quē）失營養情況下達到冷凍幹燥的（de）效果。升華（huá）指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液（yè）態，從固（gù）態直接變為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥會引起材（cái）料皺縮，破（pò）壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣（yàng）品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏。這樣就保留了（le）產品的生物和化學結構及其（qí）活性的完整（zhěng）性。

　　凍幹機簡介

　　1、采用組（zǔ）合式結構設計，主機通過管道連接法蘭至凍幹箱體的方式。

　　2、所有（yǒu）與產品接觸（chù）的材料（liào）均（jun1）使用惰性材料，滿足（zú）GLP的要求。

　　3、冷阱和操作台麵采用不鏽鋼材質，防腐蝕，易清潔。

　　4、全（quán）不鏽（xiù）鋼充氣(放水)閥門本公司自行設計、生產，安（ān）全、防腐、無泄漏(實現一鍵式全自動化操作)。

　　5、專業化的（de）氣體（tǐ）導（dǎo）流技術，冷（lěng）阱（jǐng）捕冰均勻，捕冰能力強。

　　凍幹機功能

　　6、采用進口知名（míng）品牌壓縮機，高效節能、使用壽命長、噪音低（dī）、穩定（dìng）性優。

　　7、采用知名（míng）品牌真空泵，抽（chōu）速大，耗時短，實現更高（gāo）的極限真空度。

　　8、製（zhì）冷壓（yā）縮機、真空泵配有自動保護（hù）裝置（zhì）(使用過程中安（ān）全可靠)，可（kě）設定製冷壓縮機和真空泵啟（qǐ）動冷阱溫度，保護真空泵使用壽命。

　　9、專業設計PLC凍幹機控製係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有較高的可靠性和穩定性。

　　10、智（zhì）能化數（shù）據記錄係統（tǒng），實時記錄並顯示冷阱溫度曲線、樣品溫度曲（qǔ）線、真空度曲線，導出數據可通過電腦瀏覽打印（yìn）及多種操作。

　　11、遠程控製功能:可通過手機APP軟件(網絡任何區（qū）域)操作現場設備，參數畫麵與觸摸屏一 致。(選配)

　　12、智（zhì）能AI電（diàn）除霜（shuāng）SH-10KCQ，采用安全電壓（yā），結合多（duō）維模糊控製技術，顯著提高化霜（shuāng）效率。

　　凍幹機原理

　　開（kāi）機後將物料（liào）投入（rù）物料箱內進（jìn）行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表（biǎo）麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物料（liào）加熱幹燥（zào），通過抽（chōu）真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

　　冷（lěng）凍幹燥是指（zhǐ）通過升華（huá）從凍結的生物產品中去除水分或其（qí）他溶劑的過程。升華指的是溶（róng）劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍幹燥（zào）得到的（de）產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍（dòng）幹。傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著（zhe）。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏（lǐ）。這樣就保留了產品的（de）生物和化學結構及其活性的完整性。在（zài）實（shí）驗室（shì）中，凍幹有很多不同的用途，它在許多生物化學與製藥應用中是不可缺少的。它被用來（lái）獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血液、與藥品，除長期保（bǎo）存的穩定性以外，還保留了其固有的生（shēng）物活性與結構。為此，凍幹被用於準備用做結構研究(例如電（diàn）鏡研究)的組織（zhī）樣品。冷凍幹燥也應用於化學分析中，它能得到幹燥態的（de）樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也不（bú）需改變（biàn）化學組成，是理想的分析輔助手段。冷凍幹（gàn）燥可以自然發生。在自然情況下（xià），這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍幹燥係統（tǒng），人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。

　　凍幹機應用領域

　　1、凍幹機適用於高檔原料藥、中藥飲片、海鮮、野生（shēng）蔬（shū）菜、脫（tuō）水蔬菜、食品、水果（guǒ）、化工藥物中間體等物料（liào）的幹燥。

　　2、凍幹機將製冷係統、真空係統、導（dǎo）熱油加（jiā）熱係統、排濕係統組合一體，一種（zhǒng）新型箱體（tǐ）結構（gòu），較大地利用箱體內存放物料（liào）空間進行幹（gàn）燥的冷凍真空幹燥，可使幹燥（zào）後粉體擁有良好（hǎo）的（de）分散性。

　　凍幹機技術說明（míng）

　　1、凍幹麵積

　　凍幹機型號中的（de）數字代表該型號凍幹機的凍幹麵積，例如，凍幹（gàn）機的凍幹麵積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算來確定需（xū）用多大（dà）凍幹（gàn）麵積的凍幹機。例如每批需凍幹1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍幹板層的負荷麵積（jī）：

　　A(麵積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負荷麵積為0.18㎡的凍幹機。

　　2、冷（lěng）阱（jǐng）溫度

　　冷阱是冷（lěng）凍幹燥過（guò）程捕獲（huò）水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對製冷要求高，機器成本及運轉費用高。實驗係列冷凍幹燥機的冷阱溫度主要有-45℃左右（yòu）、-60℃左右（yòu）、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度（dù）為-45℃的凍幹適用於一些（xiē）容易凍幹的產品，冷阱溫度（dù）為-60℃左右的凍（dòng）幹機適用於大部（bù）分產品的凍（dòng）幹，冷（lěng）阱溫度為-80℃的凍幹適（shì）用於一些特殊產品的凍幹。冷阱溫度（dù）對捕水能（néng）力的（de）影響實驗表明冷阱溫度從-35℃下降到（dào）-55℃，捕水能力有提升（shēng）明顯，冷阱溫度低於（yú）-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒（méi）有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的（de）選擇。

　　3、降溫速率（lǜ）

　　降溫速率體現製冷（lěng）係統的製冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應在1小時內達到（dào）指標規定的最低溫度。例如，冷（lěng）阱溫度≤-60℃的凍幹（gàn）機，機器從打開製冷開始計時，冷阱溫度達到-60℃的（de）時間應不大於1小時。

　　4、極限真空度

　　極限真空度體現凍幹機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍幹箱的真空度，過去的觀點（diǎn）認（rèn）為（wéi）真空度是越高越好，行業內的觀點認為真空度（dù）應在一個（gè）合理的範（fàn）圍（wéi）之（zhī）內（nèi）。真空度太高了，不利於傳熱，幹燥速度反而下降，但無（wú）論如何（hé）凍幹箱的空載（zǎi）極限真空（kōng）度（dù）應達到15Pa以上。

　　5、抽（chōu）真空時間

　　凍幹（gàn）箱空載的抽空速度，應在半小時（shí）之（zhī）內從大氣壓抽到（dào）15Pa。

　　6、板層溫度（dù）均勻性及平整度

　　板（bǎn）層溫（wēn）度的均勻性（xìng）和平整度,對產品質量的均（jun1）一（yī）性有很大的影響,溫度均勻性（xìng）和平整度越好，則凍幹產品質量的均一性也越好。凍幹機擱板溫度控（kòng）製有加（jiā）熱（rè）器型和中間（jiān）流體型，采用（yòng）中（zhōng）間流體控製板層（céng）的凍幹機擱板（bǎn）溫度均勻（yún）性和平（píng）整度好，這種凍幹機板層為空心夾（jiá）層（céng）結構，板層的製冷和加熱（rè）均通過中間流體在板層內部的流體通道（dào）循（xún）環來實現，因此板層溫度均勻一致。鍾罩型凍幹機的擱板溫度控製（zhì）基本上都是采用加熱器，板層溫度一致性稍差。但總體而言，醫藥用（yòng）凍幹機板層溫差應控製在（zài）±1.5℃，板（bǎn）內溫差（chà）為±l℃ ，食品凍幹機可適（shì）當放寬。

　　7、控製係統

　　凍幹機的控製係統類型（xíng）及功（gōng）能各異（yì），對於實驗係列的凍幹機，主要應用於（yú）物料的凍幹工藝摸索和少量（liàng）試生產。因此，控製係統應可實時顯示凍幹過程參數（shù）並自動記錄;設定、修改及有效地執（zhí）行凍（dòng）幹工藝程序;具備（bèi）通訊接口，便於數據采集、保存（cún）。