DCDG-8食品凍幹機（jī）是指通（tōng）過升（shēng）華從凍結的生物產品中去（qù）除水分或其他溶劑的過程。使新鮮食品表麵達到脫水的一種狀態，從（cóng）而使被凍幹（gàn）物體（tǐ）不缺失營養情（qíng）況下（xià）達到冷凍（dòng）幹（gàn）燥的效果。升華（huá）指的（de）是溶劑，比如（rú）水，像幹冰一樣，不經過液態，從固（gù）態直接（jiē）變（biàn）為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥會引起材料（liào）皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程中（zhōng）樣品的結構不會（huì）被破（pò）壞，因為（wéi）固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥（zào）的剩餘（yú）物質裏。這（zhè）樣就保留了產品的生物和化學結（jié）構及其活性的完整性。

　　DCDG-8食品（pǐn）凍幹機簡介

　　1、采用組合式結構（gòu）設計，主機通過管道連接法（fǎ）蘭至凍幹箱體的方式。

　　2、所有與產品接觸的材料均使用惰性材料，滿足GLP的要求。

　　3、冷（lěng）阱和（hé）操作台麵采用不鏽（xiù）鋼材質，防腐蝕，易清潔。

　　4、全不鏽鋼充氣(放水)閥門本公司自行設計、生產，安全、防腐、無（wú）泄漏(實（shí）現一鍵式（shì）全自（zì）動化操作)。

　　5、專業化的氣體導流技（jì）術，冷阱捕（bǔ）冰均勻，捕冰能力強。

　　6、采用進（jìn）口（kǒu）知名品牌壓縮機，高效節能、使用壽命長（zhǎng）、噪音低（dī）、穩定性優。

　　7、采用知名品牌真空（kōng）泵，抽速（sù）大，耗時短，實（shí）現更高的極（jí）限真空度。

　　8、製冷壓縮機、真空泵配有（yǒu）自動保護裝置(使用過程中安全可（kě）靠)，可設定（dìng）製冷壓（yā）縮機和（hé）真空泵啟動冷阱溫度，保（bǎo）護真空泵使用壽命。

　　9、專業設計PLC凍幹機（jī）控（kòng）製係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有（yǒu）較高的可靠性和穩定性。

　　10、智能化數據記錄係統，實時記錄並（bìng）顯示冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線，導出數據可通過電（diàn）腦瀏覽打（dǎ）印及多種操作。

　　11、遠程控製功能:可通過手（shǒu）機APP軟件(網絡任何區域)操作現場設備，參數畫麵與觸摸屏一 致。(選配)

　　12、智能AI電除霜SH-10KCQ，采用安全電壓，結合多維模糊控製技術，顯著提高化霜效率（lǜ）。

　　DCDG-8食品凍幹（gàn）機原理（lǐ）

　　開機後將物料投入（rù）物料箱內進行冷凍（dòng）.物料的（de）冷（lěng）凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份（fèn）帶走;另一方麵是物料受（shòu）凍時把某些分子中所含水份排（pái）到物料的表麵凍結，達（dá）到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱（rè）幹燥，通過抽真空把（bǎ）物料中所含的水份帶到（dào）冷凍捕集箱（xiāng）結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或（huò）其他溶劑的過程。升華指的（de）是溶劑，比如水，像幹（gàn）冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作（zuò）凍幹物(lyophilizer)，該（gāi）過程稱作凍幹。傳（chuán）統的幹燥會（huì）引起材料皺縮，破壞細胞（bāo）。在冰凍幹燥過程中樣品的（de）結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙（xì）在幹燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學（xué）結構及其活性的完整性。在實驗室中，凍幹有很多不同的用途（tú），它在許多生（shēng）物化學（xué）與製藥應用中是不可缺少的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培（péi）養、酶、血液、與藥品，除長期（qī）保存的（de）穩定性以外，還保留了其固有（yǒu）的生物活性與結構。為此，凍幹被用於準備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織樣（yàng）品。冷凍幹燥也（yě）應用（yòng）於（yú）化學分析中，它能得到幹燥態的樣（yàng）品（pǐn），或者濃縮樣品以增加分析敏（mǐn）感度。凍幹使樣品（pǐn）成分穩定，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助（zhù）手段（duàn）。冷凍幹燥可以自然發生。在自然（rán）情況下，這一過程緩慢而且（qiě）不可預測。通過冷凍幹燥係統，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過（guò）程。

　　DCDG-8食品凍幹機應用（yòng）領域

　　1、DCDG-8食品凍幹機適用於高檔原料藥、中藥飲片、海（hǎi）鮮、野生蔬（shū）菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工藥物（wù）中間體等物料的幹燥。

　　2、DCDG-8食品凍幹機將（jiāng）製冷（lěng）係統、真空係統、導熱（rè）油加熱係統、排濕係統組合一體，一種新型箱（xiāng）體結（jié）構，較大地利用箱體內存放物料空間進（jìn）行幹燥的冷凍真空幹燥，可使幹燥後粉體擁有良好的分散性。

　　DCDG-8食品凍幹機技術說明

　　1、凍幹麵積

　　凍幹機型號中的數（shù）字代表該型號凍幹機的凍幹麵積，例如，凍幹機的凍（dòng）幹麵積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過（guò）計算來確定需用多（duō）大凍幹麵積的凍幹機。例如每批需凍幹1.8公斤(升)液體量的產品（pǐn）,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計（jì）算（suàn）得凍幹板（bǎn）層的負荷麵積：

　　A(麵積，㎡)=V(體積（jī），m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即（jí）需選用板層負荷麵積為0.18㎡的（de）凍（dòng）幹機。

　　2、冷阱溫度

　　冷阱是冷凍幹燥過（guò）程捕獲水分的（de）裝置，理（lǐ）論上（shàng）講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對製冷要求高，機器成本及運轉（zhuǎn）費用高。實驗係列冷凍幹燥機的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度（dù）為-45℃的（de）凍幹適用於一（yī）些容易凍幹的產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍（dòng）幹機適用於大部分（fèn）產品的凍幹（gàn），冷阱溫度為-80℃的凍幹適用於一些特殊產品（pǐn）的凍幹。冷阱溫度（dù）對（duì）捕水能力的影響實驗表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低於-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒（méi）有特殊需求的情況下（xià），選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。

　　3、降溫速（sù）率（lǜ）

　　降溫速率體現製（zhì）冷係統的製冷能力（lì），在（zài）空載情況（kuàng）下,冷阱（jǐng）溫度應在1小時內達到指標（biāo）規（guī）定的最低溫度。例如，冷阱溫度≤-60℃的凍幹機，機器從打開製冷開始計時，冷阱溫度達到-60℃的時間應（yīng）不大於1小時。

　　4、極限真空度（dù）

　　極限（xiàn）真空度體現凍幹（gàn）機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率（lǜ）。凍幹箱的真空度，過去的觀點（diǎn）認（rèn）為真空度是越（yuè）高越好，行業內的觀點認為真空度應（yīng）在一個合理的範圍之（zhī）內。真空度太高了，不利於（yú）傳熱，幹燥速度反而（ér）下降，但無論（lùn）如何凍幹箱的空載極限真空度（dù）應達到15Pa以上。

　　5、抽真空（kōng）時間

　　凍幹（gàn）箱空載的抽空（kōng）速度，應在半小時之內從大氣壓（yā）抽（chōu）到15Pa。

　　6、板層溫度均勻性及平整度

　　板層溫度的均勻性和平整度,對產品質量的均（jun1）一性有很大的影響,溫度均（jun1）勻性和平整度越（yuè）好，則凍幹產品質量的均（jun1）一性也越好。凍幹機擱板溫度控製有加熱器型和（hé）中間流體型，采用中間流體控（kòng）製板層（céng）的凍幹（gàn）機擱板溫度均勻性和平整度（dù）好，這種凍幹機（jī）板層為空心夾層結構（gòu），板層的製冷和（hé）加熱均（jun1）通（tōng）過中間流體在板層內部的流體通道循（xún）環來實現，因此板層溫度均（jun1）勻一致。鍾罩型（xíng）凍幹機（jī）的擱板溫度（dù）控製基本上都是采用加熱器，板層（céng）溫度一致性稍差。但總體（tǐ）而言，醫藥用（yòng）凍幹機板層溫差應控製在±1.5℃，板內溫差為±l℃ ，食品凍幹機可適當放寬。

　　7、控製係（xì）統

　　凍幹機的控製係統類型及功能各異，對於實驗係列的凍幹機，主要應用於物料的（de）凍幹工藝摸索和少量試生產。因此，控製係（xì）統應可實時顯示凍（dòng）幹過程參數並自動記錄;設定（dìng）、修改及（jí）有效地執行凍（dòng）幹工藝程序;具備通訊（xùn）接口，便於數據（jù）采集、保存。