DCDG-120食（shí）品真空（kōng）凍幹機是指通過升華從凍結的生物產（chǎn）品中去除水分或其他溶劑的過程。使新鮮食（shí）品表麵達到脫水的（de）一種狀態，從而使被凍幹（gàn）物體不缺失營（yíng）養情況下達到冷凍幹燥的效果。升華指（zhǐ）的是溶劑，比如（rú）水，像幹冰一樣，不經過（guò）液態，從固態直接變為氣態（tài）的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹（gàn）。傳（chuán）統的幹燥會引起材料皺（zhòu）縮（suō），破壞細胞。在冰（bīng）凍（dòng）幹（gàn）燥過（guò）程中樣品的結構不會被破壞，因為（wéi）固體成份（fèn）被在其位置上的堅冰支持著。在（zài）冰升華時，它會留下孔隙在（zài）幹燥的剩餘物（wù）質（zhì）裏。這樣就（jiù）保留了產（chǎn）品的生物和化學結構及其活（huó）性的完整（zhěng）性。

　　DCDG-120食品真空凍幹（gàn）機簡介

　　1、采用組（zǔ）合式結構設計，主機通過管道（dào）連接法蘭至凍幹箱體的方式。

　　2、所有與產品（pǐn）接觸（chù）的材料均使用惰性（xìng）材料，滿足GLP的要求。

　　3、冷阱（jǐng）和操作台（tái）麵采用不鏽鋼材質，防腐（fǔ）蝕，易（yì）清潔。

　　4、全不鏽鋼充氣(放水)閥門本公司自行設（shè）計、生產，安全（quán）、防腐、無泄漏(實現一鍵（jiàn）式全自動化操作)。

　　5、專業化（huà）的氣體導（dǎo）流技術，冷阱捕冰均勻，捕（bǔ）冰能力（lì）強（qiáng）。

　　6、采用進口知名品牌壓縮機，高效節能、使用壽命長、噪音低、穩定性優。

　　7、采用（yòng）知名品牌真空泵，抽速大，耗時短，實現更高的極限真空度。

　　8、製冷壓縮機、真（zhēn）空泵配有自動保護裝置(使（shǐ）用過程中（zhōng）安全可（kě）靠)，可設定製冷壓縮機和真空泵啟（qǐ）動冷阱溫度，保護真空泵使用壽命（mìng）。

　　9、專業設計PLC凍幹（gàn）機控製係統+SH-HPSC-I模（mó）塊化控製器，具（jù）有（yǒu）較高的可靠性和穩定性。

　　10、智能化數據記錄係統，實時記錄並顯示冷阱溫度（dù）曲線、樣（yàng）品溫度曲線、真空（kōng）度曲線，導出數據（jù）可通過電腦（nǎo）瀏覽打印及多種操（cāo）作。

　　11、遠程控（kòng）製功能:可通過手機APP軟件（jiàn）(網（wǎng）絡任（rèn）何區域)操（cāo）作現場（chǎng）設備，參（cān）數畫麵與觸摸屏一 致。(選配)

　　12、智能（néng）AI電除霜SH-10KCQ，采用安全電壓，結合多維模糊控製技術，顯著提高化（huà）霜效率。

　　DCDG-120食品真空凍（dòng）幹機原理

　　開機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料（liào）的冷凍過程，一方麵是（shì）真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另（lìng）一方麵是物料受（shòu）凍時把某些分子中所含水份排到物料的表（biǎo）麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱（rè）係統對物料加（jiā）熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結（jié）凍，達到物料冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或（huò）其他溶（róng）劑的過程（chéng）。升（shēng）華指的是溶劑，比如水，像幹冰（bīng）一（yī）樣，不經（jīng）過液（yè）態，從固（gù）態直接（jiē）變為氣態的過（guò）程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作（zuò）凍幹。傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會被破壞，因（yīn）為固（gù）體（tǐ）成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時（shí），它會留下孔隙在幹燥的剩餘（yú）物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性（xìng）的完整性。在實驗室中，凍幹有很（hěn）多不同的用途，它在（zài）許多生物化學與製藥應用中是不可缺少（shǎo）的。它被用來獲得（dé）可長時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血（xuè）液、與藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與（yǔ）結構。為此，凍幹被用於準備用做結構研（yán）究(例如電鏡研究)的組織樣品。冷凍幹燥也應用於化學分析中，它能得到（dào）幹燥（zào）態的樣品，或者濃縮樣品以增加（jiā）分析敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是理（lǐ）想的分析輔助（zhù）手段。冷凍幹燥可以自然發生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測（cè）。通過（guò）冷凍幹燥係統，人們改進、細分了很多步驟（zhòu），加速了這一過程。

　　DCDG-120食品真空凍幹（gàn）機應（yīng）用領域（yù）

　　1、DCDG-120食品真（zhēn）空（kōng）凍幹機適用於高檔原料藥（yào）、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工藥物（wù）中（zhōng）間體等物料（liào）的幹燥。

　　2、DCDG-120食品真空凍幹機將製冷（lěng）係統、真空係統、導熱油加熱係統、排濕（shī）係統組合一體，一種新型箱體結構，較大地利用（yòng）箱體內存放物料空間進行幹燥的冷（lěng）凍真空幹燥，可使幹燥後粉體擁有良好的分散性（xìng）。

　　DCDG-120食品真空凍（dòng）幹機（jī）技術說明（míng）

　　1、凍幹麵積

　　凍（dòng）幹機型號中的數字代表該型號凍幹機的凍幹（gàn）麵積，例如，凍幹（gàn）機的凍幹（gàn）麵積（jī）為0.18㎡。用戶應根（gēn）據自己的需要，通過計算來確定（dìng）需用多大凍（dòng）幹麵（miàn）積的凍幹（gàn）機。例如每批需凍幹1.8公斤(升（shēng）)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍幹板層的負（fù）荷麵積：

　　A(麵積，㎡)=V(體積（jī），m)/H(高度（dù），m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選（xuǎn）用板層負荷麵積（jī）為（wéi）0.18㎡的凍幹機。

　　2、冷阱（jǐng）溫度

　　冷阱是冷凍幹燥過程捕獲水分的（de）裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對製冷要求高，機器（qì）成（chéng）本及運轉費用（yòng）高。實驗係（xì）列冷凍幹燥機的冷阱溫度主（zhǔ）要有（yǒu）-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-45℃的凍幹適用於一些容易凍幹的（de）產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍幹機適用於大部分產品的凍幹，冷阱溫度為-80℃的（de）凍幹適用於一些特殊產品的凍幹。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗表明冷阱溫（wēn）度從-35℃下（xià）降（jiàng）到-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低於-55℃，冷阱的捕水能力（lì）提（tí）升不明顯。因此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。

　　3、降（jiàng）溫速率

　　降溫（wēn）速率（lǜ）體現製冷係（xì）統的製冷能力，在空載（zǎi）情況下,冷阱溫度應在1小時內達到指標規定的最低溫度。例如，冷阱溫度≤-60℃的凍幹（gàn）機，機器從打開製（zhì）冷開（kāi）始計時，冷阱溫（wēn）度達到-60℃的（de）時間應不大於1小時。

　　4、極限真空度（dù）

　　極（jí）限真空度（dù）體現凍幹機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍幹箱的真空度，過（guò）去的觀點認為真空度是越高越好，行業內的觀（guān）點認為（wéi）真空度應在一個合理的範圍之內。真空度太高了，不利（lì）於傳熱，幹燥速度反而下降，但（dàn）無論如何凍幹箱的空載極限真空度應達到15Pa以上。

　　5、抽真空時（shí）間

　　凍幹箱（xiāng）空載的抽空速度，應在半小時之內從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板層溫度均（jun1）勻（yún）性及平整度

　　板（bǎn）層溫（wēn）度的均勻性（xìng）和平整度,對產品質量的均一性有（yǒu）很大的影響（xiǎng）,溫度均勻性和平整度越好，則凍幹產品質（zhì）量的均一（yī）性也越（yuè）好。凍幹機擱板溫度控製有（yǒu）加熱器型（xíng）和中間流體型，采用（yòng）中（zhōng）間流體控製板（bǎn）層的凍幹機擱板溫度均勻性和平整度好，這種凍幹機板層為空心夾層結構（gòu），板層的製冷和加熱均通過中間流體（tǐ）在板層內部的（de）流體通道循環來實現，因此板層溫度均（jun1）勻一致。鍾罩型凍幹機（jī）的擱板溫度控製基本上都是采用（yòng）加熱器，板層溫度一致性稍差。但總體而言，醫（yī）藥用凍幹機（jī）板層溫差應（yīng）控（kòng）製在±1.5℃，板內溫差為±l℃ ，食品凍幹機可（kě）適當放寬。

　　7、控製係統

　　凍幹機的控製係統（tǒng）類型及功能各（gè）異，對於實驗係（xì）列的凍幹機，主要應用於物料的凍幹工藝摸索和少量試生產。因此，控製係統應可實（shí）時顯（xiǎn）示凍幹過程（chéng）參數並自動記錄;設定、修改（gǎi）及有效地執行凍幹工藝程（chéng）序（xù）;具備通訊接（jiē）口，便於數據采集、保存。