DCDG-150食品真空凍幹機是指通過升華（huá）從凍結的生物產品中（zhōng）去除（chú）水分或其他溶劑的過程。使新鮮食品表麵達到脫水（shuǐ）的一種狀態，從而使被凍幹物體不缺失營養情況下（xià）達（dá）到冷凍幹（gàn）燥（zào）的效果。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣（yàng），不經過液態，從固態直接變為氣態的（de）過程。冷凍幹燥得到的產物稱（chēng）作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞（huài）細胞。在冰凍（dòng）幹燥過程中樣品的結構不會被破壞，因（yīn）為固體成份被（bèi）在其位置上的堅冰（bīng）支持著。在冰（bīng）升華時，它會留下孔隙在幹（gàn）燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學（xué）結構及其活性（xìng）的完整性。

　　DCDG-150食（shí）品真空（kōng）凍幹機簡介

　　1、采用組合（hé）式結構設計，主機通過管道連接法蘭至凍幹（gàn）箱體的方式。

　　2、所有與產品接觸（chù）的材料均使用惰性材（cái）料，滿足GLP的要（yào）求（qiú）。

　　3、冷阱和操作台麵采用不鏽鋼材（cái）質，防腐蝕，易清潔。

　　4、全不鏽鋼充氣(放水)閥門本公司自行設（shè）計、生產，安全、防腐、無泄漏(實現一鍵式全自動（dòng）化操作（zuò）)。

　　5、專業化的氣體導流（liú）技術，冷阱捕冰均勻，捕（bǔ）冰能力（lì）強。

　　6、采用進（jìn）口知名品牌壓縮機，高效節能（néng）、使用壽命長、噪音低、穩定性（xìng）優。

　　7、采用（yòng）知名品牌真空泵，抽速大，耗時短，實現更高的極限真空度。

　　8、製冷壓縮機、真空泵配有自動保護裝（zhuāng）置(使用過程中安（ān）全可靠)，可設（shè）定製冷壓縮機和真空泵啟動冷阱溫度（dù），保護真空（kōng）泵使用壽命。

　　9、專業（yè）設計（jì）PLC凍幹機（jī）控（kòng）製係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有較高的可靠性和穩定（dìng）性。

　　10、智能化數據記錄係統，實時記錄並顯示冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線，導出（chū）數據可（kě）通過（guò）電腦瀏覽打印及多種（zhǒng）操作。

　　11、遠程控製（zhì）功能:可通過手機（jī）APP軟件(網絡任何（hé）區域)操作現場設備，參（cān）數畫麵與觸摸屏一 致。(選（xuǎn）配)

　　12、智能AI電除霜SH-10KCQ，采用安全電壓，結合多維模糊控製技術，顯著提高化霜效率。

　　DCDG-150食品真空凍幹（gàn）機原理

　　開機後將物料投入物料箱內進行冷凍（dòng）.物料的冷凍過程，一方麵（miàn）是真空係統進行抽真空把一部（bù）分水份帶走;另一方麵是（shì）物料受（shòu）凍（dòng）時把某些分子中所含水份排到物料的表麵（miàn）凍結（jié），達到（dào）冷凍要求（qiú）後，由加熱係統（tǒng）對物料加熱幹燥，通過抽（chōu）真空把物料中所含的水（shuǐ）份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料（liào）冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是指通過升華（huá）從凍結的（de）生物產（chǎn）品中去除水分或其他溶劑的（de）過程。升華（huá）指的是（shì）溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液態，從固態直接變（biàn）為氣態的過程。冷凍（dòng）幹燥得到的產（chǎn）物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過（guò）程稱作凍幹。傳統的（de）幹燥會引起材料皺縮，破壞（huài）細胞。在冰凍幹燥過程中（zhōng）樣品（pǐn）的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏。這樣就（jiù）保留了產品的生物和化學結構及其活性的（de）完整性。在實驗室中，凍（dòng）幹（gàn）有很（hěn）多不同的用途，它在許多（duō）生物化學與製藥應用中是（shì）不（bú）可缺少的。它被用來獲得可長（zhǎng）時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血（xuè）液、與藥（yào）品，除長期保存的穩定性以外，還保留了（le）其固有的生物活性與結構。為此，凍幹被用於準備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織樣（yàng）品。冷凍幹燥也應用於化學分（fèn）析中，它（tā）能得到幹燥態（tài）的樣品，或者濃縮（suō）樣品以增加分析敏感度（dù）。凍幹使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是（shì）理想的分析輔助手段。冷凍幹燥可以自然發生。在（zài）自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷（lěng）凍（dòng）幹燥係統，人們改進、細分（fèn）了很（hěn）多步（bù）驟，加速了這一過程。

　　DCDG-150食品真空凍幹機應用領域

　　1、DCDG-150食品真空凍幹機適用於高檔原料（liào）藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜（cài）、脫（tuō）水蔬菜、食品、水果、化工藥物中間（jiān）體等（děng）物料的幹燥。

　　2、DCDG-150食品真空凍幹機將製冷係統（tǒng）、真空係統、導熱油加熱係統、排濕係統組合一體，一種新（xīn）型箱體結構，較大地利用（yòng）箱體內存放（fàng）物料空間（jiān）進行幹燥的冷凍真（zhēn）空幹燥，可使幹燥後粉體擁有良（liáng）好的分散（sàn）性。

　　DCDG-150食（shí）品真空凍幹機技（jì）術說明

　　1、凍（dòng）幹麵積

　　凍幹機型號中的數字代表該型號凍幹機的凍幹麵積，例如，幹機（jī）的凍（dòng）幹麵積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算來（lái）確定需用多大凍幹（gàn）麵積的凍幹機。例如每批需凍幹1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍幹板層的負荷麵積：

　　A(麵積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負荷（hé）麵積為0.18㎡的凍（dòng）幹機。

　　2、冷阱溫度（dù）

　　冷阱是冷凍幹燥（zào）過程捕獲水分的裝置（zhì），理論上講，冷阱溫（wēn）度越低，冷阱的捕水能力越強，但（dàn）冷阱溫度低，對製冷要（yào）求高，機器成本及運轉費用高。實驗係列冷凍幹燥機（jī）的冷阱溫度主要（yào）有-45℃左（zuǒ）右、-60℃左右、-80℃左右等幾（jǐ）個（gè）檔次。冷阱溫度為-45℃的凍幹（gàn）適用於（yú）一些容易（yì）凍（dòng）幹的產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍幹機適用於大部分產品的凍幹（gàn），冷阱溫度為-80℃的凍幹適用於一些特殊產（chǎn）品的凍幹。冷阱溫度（dù）對捕水能力的影響實驗表明冷（lěng）阱（jǐng）溫度從-35℃下（xià）降（jiàng）到-55℃，捕水能力有提升明顯（xiǎn），冷阱溫度低於-55℃，冷阱的捕水能力提升不（bú）明顯。因此，在沒有特殊需求（qiú）的情況（kuàng）下，選用（yòng）冷阱溫度-60℃左（zuǒ）右是（shì）理想的選（xuǎn）擇。

　　3、降溫速率

　　降溫速率體現製冷係統的製冷能（néng）力，在空（kōng）載情況下,冷阱溫度應在1小時內達到指標規定的最低溫度。例如，冷阱溫度≤-60℃的凍（dòng）幹機，機（jī）器從打開製冷開始計時（shí），冷阱溫度達到-60℃的時間（jiān）應不大於1小時。

　　4、極限（xiàn）真空度

　　極限真空度體現凍幹機的泄漏（lòu）情況及（jí）真空泵的（de）抽（chōu）氣效（xiào）率。凍幹箱的（de）真空度，過去的觀點認為真空度是越高越好，行業（yè）內的觀點認為真空度應在一（yī）個合理的（de）範圍之內。真空度太高了，不利於傳熱，幹燥速度反而（ér）下降，但無論（lùn）如何凍幹箱的空載極限真空度應（yīng）達到15Pa以上。

　　5、抽真空時間

　　凍幹箱空載的抽空速度，應（yīng）在半小時之內（nèi）從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板層溫度均勻性及平整度

　　板（bǎn）層溫度的均勻性和平整度,對產品質量（liàng）的均一性有很（hěn）大的影響,溫度均勻性和平整度越好，則凍幹產品質量的均一性也越好。凍幹（gàn）機擱板溫度控製有（yǒu）加熱器型和中間流體型，采用中（zhōng）間流體控製板層的凍幹（gàn）機擱（gē）板溫度均勻性和平整度好，這種凍幹機板（bǎn）層為空心夾層結構，板層的製冷和加熱均通過中間流體在（zài）板層內部的流體通道（dào）循環來（lái）實現，因此板層溫度均勻一致。鍾罩型凍幹機的擱板（bǎn）溫度控製基本上都是采用加熱器，板層溫度（dù）一致性稍差。但（dàn）總體而（ér）言，醫藥用凍幹機板層溫（wēn）差應控製在±1.5℃，板內溫差為±l℃ ，食品凍（dòng）幹機可適當放寬。

　　7、控製係（xì）統（tǒng）

　　凍幹機的控製係統類型及功（gōng）能各異，對於實驗係列的凍幹機（jī），主要應用於物料的（de）凍幹工藝摸（mō）索和（hé）少量試生產。因此，控製係統應可實時顯示凍幹過程參數並（bìng）自動記錄;設定（dìng）、修改及有效地執行凍幹（gàn）工藝程序;具備通訊接口，便於數據采集、保存。