DCDG-80食品凍幹（gàn）機是指通過升華（huá）從凍結的生物產品中去除水分或其（qí）他溶劑的過程。使新鮮食品表麵達到脫水的一種狀（zhuàng）態，從而使被凍幹（gàn）物體不缺失營養情（qíng）況下達到冷凍幹燥的效果。升華指的是（shì）溶劑，比如水，像幹冰一樣，不（bú）經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍（dòng）幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞（huài）細胞（bāo）。在冰凍幹燥過程中樣（yàng）品的結構不會（huì）被（bèi）破壞，因（yīn）為固體成份被在其位（wèi）置上的堅冰支持著。在冰升華時，它（tā）會（huì）留下孔隙在幹燥的（de）剩餘物質（zhì）裏。這樣就保留了產品的生物和化學（xué）結構及其活性的完整性。

　　DCDG-80食品凍幹機簡介

　　1、采用組合式結構設計，主機通過管道連（lián）接法蘭至凍幹箱體的方式。

　　2、所（suǒ）有與產品接觸的材料均使（shǐ）用惰性材料，滿足GLP的（de）要求（qiú）。

　　3、冷阱和操作台麵采用（yòng）不（bú）鏽鋼材質，防腐蝕，易清潔。

　　4、全不（bú）鏽鋼充氣（qì）(放水)閥門（mén）本（běn）公司自（zì）行設計、生產，安全、防腐、無泄漏(實現一鍵式全（quán）自動化操作)。

　　5、專業化的氣體導流（liú）技術，冷阱捕（bǔ）冰均勻，捕冰能力強。

　　6、采用進口知名品牌壓縮機，高效節能、使用壽命長、噪（zào）音低、穩定性優。

　　7、采用知名（míng）品牌真空泵，抽（chōu）速大，耗（hào）時短，實（shí）現更高的極限真空度。

　　8、製冷壓縮機、真空泵配有（yǒu）自動保護裝置(使用過（guò）程中安全可靠)，可設定製冷壓縮機和真空泵啟（qǐ）動冷阱溫度，保護真空泵使用壽命。

　　9、專業設計PLC凍幹機控製係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有較高的（de）可靠性和穩定性。

　　10、智能化（huà）數據記錄係統（tǒng），實時記錄並顯示（shì）冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線，導出數據可通過電腦瀏覽打印及多種操作。

　　11、遠（yuǎn）程控製功能:可（kě）通過手機APP軟件(網絡任何區域)操作現場設備，參數畫麵與觸摸屏（píng）一 致。(選（xuǎn）配)

　　12、智能AI電除霜SH-10KCQ，采用安全電壓，結合多維模糊控製技術，顯著提高化霜效率。

　　DCDG-80食品凍幹機原理

　　開機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的（de）冷凍過程，一方麵是真（zhēn）空係（xì）統（tǒng）進行抽（chōu）真空把一部分水份帶走（zǒu）;另一方麵是物（wù）料受凍時把某些分子（zǐ）中所含水份排到物料（liào）的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中（zhōng）所含（hán）的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料（liào）冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是（shì）指通過升華（huá）從（cóng）凍結的生物產品中去除（chú）水分或其（qí）他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水（shuǐ），像幹冰一樣，不經過液態，從固態直接變（biàn）為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱（chēng）作凍幹。傳統的幹燥（zào）會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰（bīng）凍幹燥（zào）過（guò）程中樣品的結構不會被破壞，因為固（gù）體（tǐ）成（chéng）份被在其位置上的（de）堅冰支持著。在（zài）冰升華時，它會留下（xià）孔隙在幹燥的剩餘物質（zhì）裏。這樣（yàng）就保留了產品（pǐn）的生物和化學結構及其活（huó）性的完整性。在實驗室中，凍幹有很多不同的用途，它在許（xǔ）多生物化（huà）學與製藥應用中是不可缺少的。它被用來獲得可長時（shí）期保存的生物材料，例如微生物培（péi）養、酶（méi）、血液、與藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性（xìng）與結構。為此，凍幹被用於（yú）準備用做結構研究（jiū）(例如電鏡（jìng）研究)的組織樣品。冷凍幹燥也應用於化學分析中，它能得到（dào）幹燥態的（de）樣品，或（huò）者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助（zhù）手段（duàn）。冷凍幹燥（zào）可以（yǐ）自然發生（shēng）。在自然情況下，這一過（guò）程緩慢而且不（bú）可（kě）預（yù）測。通過冷凍幹燥係統，人們改（gǎi）進、細分（fèn）了很（hěn）多步驟，加速（sù）了這一過程。

　　DCDG-80食品凍幹機應用領域

　　1、DCDG-80食品凍幹機適用於高檔原料藥、中（zhōng）藥飲片、海鮮、野生（shēng）蔬菜、脫水蔬菜、食品（pǐn）、水果、化工藥（yào）物中間體等物料（liào）的幹燥。

　　2、DCDG-80食品凍幹機將製冷係統、真空係統、導熱油加（jiā）熱係統（tǒng）、排濕係統組合一體，一種新型（xíng）箱體結構，較大地利用箱體內存（cún）放物料空間進行幹燥的冷凍（dòng）真空幹燥，可使幹燥後粉（fěn）體擁有良好的分散性。

　　DCDG-80食品凍幹機技術說明

　　1、凍幹麵（miàn）積

　　凍幹機型號中的數字代表該型號凍（dòng）幹（gàn）機的凍幹麵積，例如，凍幹機的凍幹麵積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算來確定需用多大凍幹麵積的（de）凍幹機。例如每批需凍幹（gàn）1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物（wù）料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍幹板層的負荷（hé）麵積（jī）：

　　A(麵積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負（fù）荷麵（miàn）積為0.18㎡的凍幹機。

　　2、冷阱溫度

　　冷阱是冷凍幹燥過（guò）程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的（de）捕水能力越（yuè）強，但冷阱溫度低（dī），對製冷要（yào）求高，機器（qì）成本及運轉費用高。實驗係列冷凍幹燥機的冷阱溫度主要有（yǒu）-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱（jǐng）溫度為-45℃的凍幹適用於一些容易凍幹（gàn）的產品，冷阱溫度（dù）為-60℃左右的（de）凍幹（gàn）機適用於大（dà）部分產品的凍幹（gàn），冷（lěng）阱溫度為（wéi）-80℃的凍（dòng）幹（gàn）適用於一些特殊產品的凍幹。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗（yàn）表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提（tí）升明顯，冷阱溫度低於-55℃，冷阱的捕水能力（lì）提升不明顯。因此，在沒有特殊（shū）需求的情況下，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。

　　3、降溫（wēn）速率

　　降溫速率體現製（zhì）冷係統的製冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應在1小時內達到（dào）指標規（guī）定的最低溫度。例如，冷阱溫度≤-60℃的凍幹機，機（jī）器從（cóng）打開製冷開始計時（shí），冷阱溫度達到-60℃的時間（jiān）應不大於1小時。

　　4、極限真空度

　　極限（xiàn）真（zhēn）空度體現凍幹機的泄漏情（qíng）況及真空泵的抽氣效率。凍幹箱的真（zhēn）空度，過去的觀點認為真空度是越高越好，行業內（nèi）的觀點認為真空度應在一個合理的範圍之內（nèi）。真空度太高了（le），不利於傳熱（rè），幹燥速（sù）度反而下降，但無論如何凍幹箱的（de）空載極限真空（kōng）度應達到15Pa以上。

　　5、抽真空時間

　　凍幹箱空載的抽空速度，應在半小時之內從（cóng）大（dà）氣壓抽到15Pa。

　　6、板（bǎn）層（céng）溫度均勻性及平整度（dù）

　　板層溫度的均勻（yún）性和平整度,對產品質量（liàng）的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整（zhěng）度越好，則凍幹產品質量的均一性也越好。凍幹機擱板溫度控製有加熱器型和中間流體型，采用中間流體控製板層的凍幹機擱板溫度（dù）均勻性和平整度好，這種（zhǒng）凍（dòng）幹機板層為（wéi）空心夾層結構，板層的製冷和加（jiā）熱均通（tōng）過中間流體在板層內部的流體通道循環來實現，因此板層溫度均勻（yún）一致。鍾罩型凍幹機的擱板溫度控製基本（běn）上都（dōu）是采用加熱（rè）器（qì），板層溫度一致（zhì）性稍差。但總體而言，醫藥用凍幹（gàn）機板層溫（wēn）差應控製在±1.5℃，板內溫差為（wéi）±l℃ ，食品凍幹機（jī）可適當放寬。

　　7、控製（zhì）係統

　　凍幹機的控製係統類型及功能各異，對於實驗（yàn）係列的凍（dòng）幹（gàn）機，主要應（yīng）用於（yú）物料的凍幹工藝摸索和少量試生（shēng）產。因此，控製係統應可實時顯示凍幹（gàn）過程參數並自動記錄;設（shè）定、修改及有（yǒu）效地執行凍幹工藝程序;具備（bèi）通訊接口，便於數據采集、保存。