DCDG-50食品真空凍幹機是指通過升華從凍結的生物產品中去（qù）除水分或其他溶劑的過（guò）程。使新鮮食品表麵達到脫水的一種狀態，從（cóng）而使被凍幹物體不缺失營養情況下達到冷凍幹燥的效果。升（shēng）華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經（jīng）過液態，從固態直接變（biàn）為（wéi）氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥會引起材（cái）料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹（gàn）燥過程中樣品的結（jié）構不會被（bèi）破壞，因（yīn）為（wéi）固體成份被在其位置上的堅（jiān）冰支持著。在冰升華時，它會留（liú）下孔隙在幹燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性（xìng）的完整性。

　　DCDG-50食品真（zhēn）空凍幹機簡介

　　1、采用（yòng）組合式結構（gòu）設計，主機通過管道連接法蘭至凍（dòng）幹箱體的方式。

　　2、所有與產（chǎn）品接觸的材（cái）料均（jun1）使用惰性材料，滿（mǎn）足GLP的要求（qiú）。

　　3、冷（lěng）阱和操作台麵采用不鏽鋼（gāng）材質，防腐蝕，易清潔。

　　4、全不鏽鋼充氣(放水)閥門本公司自行設計、生產，安全、防腐、無泄漏（lòu）(實現一鍵式全自動化操作)。

　　5、專（zhuān）業化的氣體導流技術，冷阱捕冰均勻（yún），捕冰能力強。

　　6、采用進口知名品牌壓縮機，高效節（jiē）能、使（shǐ）用壽命長、噪音低、穩定性優。

　　7、采（cǎi）用知名品牌真空泵，抽速大，耗時短，實現更高的極限真空度。

　　8、製冷壓縮機、真空泵配有自動保護裝置(使用過程中安全可靠)，可設定製冷壓縮機和真空（kōng）泵啟動冷阱溫度，保護真空泵使用壽命。

　　9、專業設計PLC凍幹機控製係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有較高的可靠性和穩定性。

　　10、智能化（huà）數據記錄係統，實時記錄並顯示（shì）冷阱溫（wēn）度（dù）曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線，導出數（shù）據可通（tōng）過電腦瀏覽打（dǎ）印及多種操（cāo）作。

　　11、遠程（chéng）控（kòng）製功能:可通過手（shǒu）機APP軟件(網絡任何區域)操作現場（chǎng）設備，參數畫麵與觸摸屏一 致。(選配)

　　12、智能AI電除霜SH-10KCQ，采（cǎi）用安（ān）全（quán）電壓，結合多維模糊控製技術，顯著提（tí）高化霜（shuāng）效率。

　　DCDG-50食品真空凍幹機原理

　　開機後（hòu）將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另（lìng）一方麵是物（wù）料受凍時把某些分子中所（suǒ）含水份（fèn）排到物料的表（biǎo）麵凍結，達到（dào）冷凍要求後，由加熱（rè）係統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料（liào）中所含的水份帶（dài）到冷凍（dòng）捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是指（zhǐ）通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣（yàng），不經過液態，從固（gù）態直接變為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的（de）幹燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程（chéng）中樣品的（de）結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩（shèng）餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結（jié）構及其活性的完整性。在實驗室（shì）中（zhōng），凍幹有（yǒu）很多（duō）不同的用途，它在許多生物化學與（yǔ）製藥（yào）應用中是不可缺少的。它被（bèi）用來獲得可長時（shí）期保存的生（shēng）物材料，例如微生物培養、酶、血液、與藥品，除長期保存的穩（wěn）定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。為此（cǐ），凍幹被用於準備用做結（jié）構研究(例如電鏡研究)的組織樣品。冷凍幹燥也應用於化學分析中，它能得到（dào）幹燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加分（fèn）析敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是（shì）理想的分析輔助手段。冷凍（dòng）幹燥可以自然發生。在自然情況（kuàng）下，這（zhè）一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍幹燥係統（tǒng），人們（men）改進、細分（fèn）了很多步驟，加速了這一（yī）過程。

　　DCDG-50食品真空（kōng）凍幹機領域

　　1、DCDG-50食品真空凍幹機適用於高檔原料藥、中藥（yào）飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工藥物中間體等物料的幹燥。

　　2、DCDG-50食品真空凍幹機將製冷係統、真空係統（tǒng）、導熱油加熱係統、排濕係統組合一體，一種新型箱體結構（gòu），較大地利用箱（xiāng）體內存放物料空間進行幹燥的冷凍真空幹（gàn）燥，可使幹燥後粉體擁有良好的分散（sàn）性。

　　DCDG-50食品真空凍幹機（jī）技術說明（míng）

　　1、凍幹麵積（jī）

　　凍幹機型號中的數字（zì）代表該型號凍幹機的凍幹麵積，例如，凍幹機的凍幹麵積為0.18㎡。用戶應根據自己的需（xū）要，通過計算來確定需用多大凍幹麵積的凍幹機。例如每批需凍幹1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載（zǎi）物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍幹板層的負荷麵（miàn）積：

　　A(麵積，㎡)=V(體積，m)/H(高（gāo）度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負荷麵（miàn）積為0.18㎡的凍幹機。

　　2、冷阱溫度

　　冷阱是冷凍幹燥（zào）過程捕獲水分的裝置（zhì），理論（lùn）上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越（yuè）強（qiáng），但冷（lěng）阱溫度低，對製冷要求高（gāo），機器（qì）成本及運轉費用高。實驗係列冷凍幹燥機的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱（jǐng）溫度為-45℃的凍幹適（shì）用於一些容易凍幹的產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍幹機適用於大部分產品的凍幹，冷阱溫度為-80℃的凍幹適用於一些特（tè）殊產品的（de）凍幹。冷阱溫度對捕（bǔ）水能力的（de）影響實驗表明冷阱溫（wēn）度從-35℃下降到（dào）-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低於-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此（cǐ），在沒有特殊（shū）需求的情況（kuàng）下，選用冷阱溫（wēn）度-60℃左右是理想的選擇。

　　3、降溫速（sù）率（lǜ）

　　降溫（wēn）速率體現製（zhì）冷係統的製冷能力，在空載情況下（xià）,冷阱溫度應在1小時（shí）內達到指標規定的最低溫度。例如，冷阱溫度（dù）≤-60℃的凍幹機，機器從打開製冷開始計時，冷阱溫度達到-60℃的時間（jiān）應不大於1小時。

　　4、極限真空度

　　極限真空度體現凍（dòng）幹機的泄漏情況及真空泵的抽氣（qì）效率。凍幹箱的真空度，過去（qù）的（de）觀點認為真空度是越高越好，行業內的（de）觀點認為真空度應在（zài）一個合理的範圍之內。真空度太高了，不利於傳熱，幹燥（zào）速度反而下降，但（dàn）無論如何凍幹箱的空載極限真（zhēn）空（kōng）度應達到15Pa以上。

　　5、抽（chōu）真空時間

　　凍幹箱空載（zǎi）的抽空速度，應在半小（xiǎo）時之內從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板層溫度均勻性及平整度

　　板層溫度（dù）的均勻性和平整度,對（duì）產品質量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整度越好，則（zé）凍幹產品（pǐn）質量的均一性也越好。凍幹機擱板溫度控製有（yǒu）加熱（rè）器型和中間流體型，采用中間流體控製板層的凍幹機擱板溫度均勻性（xìng）和平整度好，這種凍（dòng）幹機板層為空（kōng）心夾層結（jié）構，板（bǎn）層的製冷和加熱均通過（guò）中間流體在板層內部的流（liú）體通道（dào）循環來實現（xiàn），因此板層溫度均勻一致（zhì）。鍾罩型凍幹（gàn）機的擱板（bǎn）溫（wēn）度控製基本上都是采用加（jiā）熱器，板層溫度一致（zhì）性稍差（chà）。但總體而言，醫藥用凍幹機板層溫差應控製（zhì）在（zài）±1.5℃，板內（nèi）溫（wēn）差為±l℃ ，食品凍幹機可適（shì）當放寬。

　　7、控製係統

　　凍幹機（jī）的控製係統類型及（jí）功能（néng）各異，對於實驗係列的凍幹機，主要應用於物料的凍幹工藝摸索和少量（liàng）試生產。因此，控製係統應可實時（shí）顯示凍幹過程參數並（bìng）自動記錄;設定、修改及有效地執行凍幹工藝程序;具備通訊（xùn）接口，便（biàn）於數據采集、保存。